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El Hotel Palacio de Sober de 5 estrellas situado en la villa de Sober, es un exclusivo hotel ubicado en un edificio palaciego cuyo origen radica en el siglo VII, completamente reformado, cómodo y a la vez moderno, rodeado de preciosos jardines, enfunde un ambiente mágico al visitante. No solo el singular valor histórico y artístico del propio edificio, también la alta gastronomía gallega y castellana, siempre atractiva, recogida en la filosofía del amable servicio de la vieja escuela, donde se garantiza la discreción y privacidad. El huésped es acogido rodeado del entorno único paisajistico natural que brinda la Ribeira Sacra. El establecimiento dispone de instalaciones termolúdicas abiertas al cliente y con una importante oferta de tratamientos propios de un Spa de alto nivel. El pabellón anexo alberga la posibilidad de celebraciones y banquetes con vistas al entorno peculiar del hotel. La atención exquisita al detalle prima en el servicio y el equipamiento de las habitaciones con camas de latex y sábanas de hilo egipcio.
Restauración: Restaurante Dona Branca - Restaurante principal del Hotel, dónde se ofrecerán desayunos tipo buffet, y cocina tradicional gallega y castellano con menú a la carta para almuerzos y cenas.
